Em 1969, abrimos nossa quarta mercearia, vendíamos secos e molhados. Nossos pais abriam a mercearia às 05:00h, pois vendíamos também pão e leite. Mas para o filho mais velho (Sr. Felício Hirata), precisávamos pegar uma fatia maior dos fregueses, por isso colocou mesas de sinuca, e uma lanchonete, que ficava ao lado da mercearia. Amélia Hirata (esposa do Sr. Felício Hirata) fazia maravilhosos salgados. Regina Hirata (Irmã do Sr. Felício Hirata) fazia os lanches à noite, e assim um freguês começou a trazer amigos e colegas do trabalho: Amigos do Sr. Lombello (Madeireira), Sergio Jorge (Radialista), Sr. Walter, Paulo Sergio, e Deminha (filhos do Sr. Waldemar Paschoal), Amigos da DPaschoal, Regina (gerente do Novohotel), que trazia artistas (Erson Capri, Guilherme Arantes, Gianfrancesco Guarnieri...).

O filho mais velho (Felício), numa família japonesa é o responsável por todos. Sendo assim, Felício sempre se preocupava com tudo, vivia inventando jantares para fregueses, e começou a cozinhar com mais freqüência. Na mercearia começamos a fazer saladas de agrião, até que um dia faltou agrião, e um amigo do mercadão indicou a rúcula, dizendo que tinha o mesmo gosto do agrião, e poderia resultar em uma salada maravilhosa. Começamos a servir a rúcula temperada com ingredientes simples, e os fregueses adoraram, e para a nossa sorte a rúcula é nutritiva, e digestiva, e pegou no gosto do publico. Assim como a picanha assada com sal grosso, que na época era novidade (1975).

A partir daí, o Hirata virou febre, e o cardápio era: torresmo, salada de rúcula, e picanha. Mais tarde começaram a abrir restaurantes em Campinas, cidades vizinhas, e até em outros estados com as mesmas características.
Hoje em dia qualquer restaurante é obrigatória à presença da rúcula, principalmente em Campinas, sabe-se até que Campinas ganhou um destaque grande, pois vinha imprensa de outros estados, para saber melhor da rúcula.



Às vezes nos perguntam por que não abrimos outras casas, a resposta é simples: por enquanto, não queremos separar a família!
Depois de 31 anos, ainda fazemos os mesmo pratos de antigamente, com mais algumas novidades, e com o mesmo capricho e dedicação de sempre, para podermos atender nossos amigos e conquistar muito mais...
Para quem sempre freqüenta a casa, tenho muito a agradecer a preferência e a fidelidade, para aquelas pessoas que ainda não conhecem a casa, gostaria muito que você pudesse compartilhar nossa historia, conhecendo nossos pratos...